ネマガリタケ

今シーズン初めてのタケノコ採り。前回はものすごい竹藪の中をウインカーをぶら下げながら採りに行ったのだが、今回は山の上で作業をしているようでブルで道がつけられていたためすんなり到着。まだ時期が早いらしくタンボール箱に半分ほど採って下山。フキ採りがてら水槽に放すオショロコマを釣って帰宅。

タケノコは太いのを残して塩茹で。皮をむいてアツアツを味見すると一年ぶりの甘みに身もだえ。ちゃっちゃと全部むいて下処理完了。
もちろん夕食はタケノコづくし。おしたしに卵とじ（椀）に酒蒸し。汗かきかき採った甲斐がありましたよ　（ゲフッ）